家校联手，共护“入口”第一关

                              ——“明厨亮灶"食堂家长开放日活动

食品卫生与安全是学校食堂工作重点，也是家长关注的热点。为了让家长了解学校食堂工作，看看自己的孩子在学校吃得饱不饱、好不好，确保餐饮安全，督促学校食堂进一步履行食品安全主体责任，不断提升学校食堂食品安全保障水平，香槟湖小学校于10月15日组织开展了“明厨亮灶”一年级家长食堂开放日活动。

一年级家长代表们早早来到学校食堂，听取了食堂工作人员对学校食堂规范化管理的介绍。

之后家长们又走进后厨，近距离参观了食堂洗消间、清洗加工区、副食品仓库、操作间等，并查看了食堂各种记录、台账，全方位了解了学校食堂餐饮管理工作及学校膳食制作过程。

了解到学校食堂为带给孩子们营养健康的饭菜，背后所花的时间和精力。工作人员对食品供货流程、配餐分餐步骤进行了详细的介绍，并就学生用餐要点、共建开放食堂的几点思考和家长代表进行了交流。

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家长代表站在家长的角度谈了对食堂工作的看法，肯定了学校食堂的细、实、透的制度管理，安全卫生的操作流程，先进、齐全的设施设备等。家长们为学校管理者、老师给孩子们提供的周到服务表示衷心感谢！香槟湖小学的食堂将一如既往本着“开放、安全、民主”的理念，努力将这六个字做好、做足、做到位。也欢迎家长们继续走进学校，参与学校的食堂监管，为学校的发展，学生的成长保驾护航！

（文：吕佳音；摄：常美；审：黄宏亮）